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LA MICROBIOLOGÍA

Es la disciplina que se ocupa del estudio de los microbios o microorganismos. Cabe destacarse que estos organismos son plausibles de ser observados únicamente a través del microscopio. Porque los microbios son organismos vivos microscópicos, es decir, muy pequeños, que podrán estar conformados por una célula (unicelulares), o en su defecto por mínimos agregados celulares sin diferenciación celular. En tanto, dentro de estos últimos nos encontramos a los eucariotas (células más núcleo, tal es el caso de los hongos) y los procariotas (célula pero sin núcleo, como ser las bacterias).

http://www.importancia.org/microbiologia.php

MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL

Estudia la explotación de los microbios para uso en procesos industriales. Ejemplos son la  fermentación industrial y el tratamiento de aguas residuales. Muy cercana a la industria de la biotecnología.   La microbiología industrial está dedicada a la utilización comercial de microorganismos e incluye procesos que tienen gran importancia económica, ambiental y social.

MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Estudio de los microorganismos que estropean los alimentos. Los microorganismos son utilizados para obtener una gran variedad de alimentos, son causa de su deterioro y pueden provocar enfermedad en el hombre. Producir, distribuir y consumir alimentos de buena calidad sanitaria, crudos, preparados para consumo inmediato o procesado, forma parte de los intereses de cualquier comunidad.

Tema 2 microbiologia de los alimentos de Rodrigo Solano

MICROBIOLOGIA CLINICA

Estudia la morfología de los microbios. Es una rama de la biología sistemática y de la ecología que trata de los microbios en cuanto son capaces de producir enfermedades en el hombre. Los virus son agentes infecciosos de estructura subcelular que por su tamaño microscópico se agrupan con los microorganismos, aun cuando actualmente hay grandes discusiones acerca de su cualidad de seres vivos.

GENÉTICA MICROBIANA

Estudio de la organización y regulación de los genes microbianos y como éstos afectan el funcionamiento de las células. Está muy relacionada con la biología molecular.

La transferencia de ADN entre microorganismos puede ocurrir básicamente por cuatro proceso: a) transformación, b) conjugación, c) transducción y d) sexducción. Mediante estos mecanismos los microorganismos pueden incorporar material genético o donar material genético dando lugar a formas recombinantes.